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1. 일 시 : 2010.05.19.(수) ~ 05.20.(목)
2. 장 소 : 경기도제2축산위생연구소(회의실 및 크린룸)
3. 교육내용 : 축산물 위생 및 미생물 이론․실습
4. 교육대상 : 4개업체 4명
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연번
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업 체 명
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교육대상자
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주 소
(전화번호)
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비고
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1
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주)태림축산산업사
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정상기
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파주시 파평면 금파리 533
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축산물가공업
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2
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파주연천축협유통사업단
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방우람
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파주시 파주읍 봉암리 69-2
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포장처리업
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3
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주)푸드스토아
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서지상
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고양시 일산동구 백석동 1141-2
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축산물가공업
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4
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원영축산(주)
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민경옥
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양주시 광적면 가납리 204-4
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포장처리업
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일 자
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시 간
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내 용
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담당자
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비 고
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1일차
(04.26)
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09:30~10:00
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등록 및 안내
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정혜선
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대회의실
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10:00~11:00
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미생물 실험의 기초 1(이론)
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정혜선
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“
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11:00~12:00
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미생물 실험의 기초 2(이론)
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정혜선
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“
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12:00~13:00
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중 식
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13:00~14:30
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오염지표 미생물 검사(이론)
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정혜선
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“
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14:30~15:30
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기초배지 및 실험용액 제조(실습)
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정혜선
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크린룸
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15:30~17:30
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검사 시료 채취 및 오염지표 미생물 실습
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정혜선
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“
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2일차
(04.27)
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09:30~10:30
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축산물 위생정책 방향
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검사팀장
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대회의실
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10:30~12:00
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축산물 위생감시 방향 및
축산물 작업장 영업자 준수사항
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오윤록
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“
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12:00~13:00
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중 식
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13:00~14:00
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축산물 가공기준 및 성분규격
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임하덕
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대회의실
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14:00~15:00
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병원성 미생물검사(이론)
(생화학적검사, 혈청검사)
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정혜선
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“
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15:00~17:00
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오염지표 미생물 및 병원성 미생물
판독기법 해설 및 실습(결과정리)
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정혜선
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“
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17:00~17:30
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교육평가
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검사팀장
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